terça-feira, dezembro 25, 2012

Rabanada

Não vou mentir dizendo que rabanada é um prato tradicional nos natais da minha família, na verdade nem gosto de natal, e a primeira vez que comi rabanada foi no ano passado! Mas uma coisa é certa, rabanada é confort food total, talvez por isso seja comida de natal!


Nada aqui tem uma medida exata!
Receita:
  • pão amanhecido, (ou dormido, ou seja lá como você chame seu pão de um dia para o outro)
  • 1 ovo batido
  • leite de coco adoçado com leite condensado, (o que não impede de usar leite de vaca adoçado com açúcar)
  • Açúcar e canela
  • Frigideira anti aderente (não tem anti aderente? vai de frigideira comum e um pouquinho de óleo, e lembra de colocar em um papel absorvente depois)
Corte o pão em fatias de aproximadamente 1 dedo de espessura, passe no leite, em seguida passe no ovo (nada de deixar de molho no leite), leve para "fritar" na frigideira, sem óleo, tá?
Deixe dourar, polvilhe açúcar e coma ainda quente, porque confort food que ser preze é morno.

segunda-feira, dezembro 03, 2012

Um ano se passou!

Faz exatamente um ano que me aventurei pela primeira vez no mundo dos bolos decorados, exatamente com o bolo de Nina!


Lembro que esse bolo fiz em uma madrugada, depois de colocar Chico para dormir, passe a noite em claro, sem saber o que fazer para a pasta não rachar, para conseguir a cor desejada, descobrindo que faltou esse ou aquele material... Quando terminei eu tinha açúcar dos pés a cabeça e um bebê me esperando (aos berros) para mamar!


Hoje, faço novamente o bolo dessa pequena, com o mesmo carinho que fiz o primeiro! 

Continuo colocando meu pequeno para dormir antes de fazer meus bolos, adquiri um pouco mais de prática e técnica, mas alguns ainda me deixam trabalhando a madrugada toda! Ainda não sei lidar com algumas clientes, já pensei em desistir diversas vezes, mas acho que viciei, agora para largar é preciso tratamento, abstinência... Dá mais trabalho que fazer os bolos!